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大新
Taisun Restaurant
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6717 W. Cermak Rd., Chicago, IL
介绍:漫天风雪,心里还很想出去走走;但想到别人千里迢迢的要回家过大年,倒不如自已稍忍,给别人省张机票吧。于是开车去了东莞。到可园走走,到虎门走走。午饭就到了大新吃粥。
广东人吃粥抵饭的。正因如此,人人都是吃粥专家,说起吃粥滔滔不绝。我家里的老人乃表表者,据云他煮的粥,煮起来『一百米能闻其香!』,不过最近大米质地不好,绝技稍稍失准云云!所以花园粥城勇气可加,开家粥店,恁大家批评。还有,店名实在不公平,因为他的海鲜,小菜,和糕点都很好。
记得以前在国内,有种地道的眉豆糕,据说颇养胃。相传,解放时进莞城的北方部队,水土不服,病到『死吓死吓』;幸得乡民某,『献糕』,得以撑过来。所以各位芝加哥朋友,南下不幸『死吓死吓』,不防一试。还有艾果,在病况稳定后也一并要吃。
广式糯米团子,是茶果的一种,个子比其它乡镇的茶果要大,冬天吃很暖胃,很幸福的感觉。
海鲜这东西,心里倒要有个底。否则给鱼王 (也就是海鲜主管)东拉西扯,很容易『财散人安乐』。蒸一条什么班,一肚子气。五丁包先教大家一句石班口诀:『东,西,老鼠,老虎,红,青,芝麻,瓜子, 杉,梭,油』,两种『方向』, 两种『动物』, 两种『颜色』, 两种『食物』, 两种『树木』,最差的是油班,极劣。最好吃的是东星,如此类推。最理想性价比是青班。不过我当天吃的是一条鲶鱼;红烧的。当中最好吃的是同烧的蒜头,不过吃完后口气就大一点点,不可不知!
吃了这里的粥后,感觉不算好,不算坏,也就是家常便饭。
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