梅素兰（左）与郑金光（右）为大家演示制作粽子的流程
　　6月28日中午，芝加哥美洲华裔博物馆礼堂内热闹非凡。由华博馆主办的端午节粽子讲座吸引到了数十位华洋友人前来参加。华博馆基金会董事长梅素兰更是亲自为大家演示包粽子的过程，众人在感受端午节这一中华民族传统节日的同时，还品味到了各种风味的粽子。
　　 华博馆馆长薛安妮首先向大家讲解了端午节的由来。包括节日的起源，为何要包粽子丶进行龙舟赛等有趣的历史知识，让现场的观众们听的有滋有味。随后，梅国洲先生将准备好的粽子材料一一介绍给大家，包括已经浸泡数小时的糯米，清洗干净的粽叶丶化生丶香肠丶以及鸭蛋黄等。
　　 华博馆基金会董事长梅素兰女士亲自上阵，为大家示范了广式肉粽的制作方法。只见粽叶在她手中不断变化形状，在装入各种配料并封装之后，一个饱满的肉粽就完工了。梅素兰女士高超的包粽技艺也赢得了大家的喝彩。华博馆创始人之一的郑金光先生也不逞多让，为大家演示了福建肉粽的制作方法。

大家一起上阵制作粽子
　　 随后，前来参加活动的民众们也纷纷开始动手制作属于自己的粽子。在大家的不懈努力之下，案台上的成品粽子越来越多。虽然有的粽子其貌不扬，与之前专业人士制作的粽子从卖相上相差极大，但每一位亲身参与制作粽子的友人都感到十分的开心。华博馆的工作人员还为大家准备了烹制好的美味香粽，众人一边感受着端午的节日氛围，一边品味着不同风味的粽子，当天的讲座活动也最终圆满结束。

来源：芝加哥侨报周末