美国经济与就业好转促使原本节约的民众增加外食，许多餐厅也因生意爆棚而增设据点及增聘人手，据彭博资讯报导，这股趋势可望形成正向循环，带动美国经济进一步复苏。
　　芝加哥连锁酒吧Bar Louie分店经理尼尔森(Katie Nelson)最近向总部报告好消息：店里生意愈来愈好，她需要资金增聘约20名员工。“每当我们训练完一批新人，滚滚而来的客流又促使我们扩大招聘。”
　　经济好转正使更多美国民众外出消费，除Louie酒吧之外，包括Red Robin Gourmet Burger与达美乐披萨等连锁餐厅，近月以来业绩都明显提升。
　　达美乐披萨刚办完首届全美聘雇周，人资部门执行副总威玛(Patti Wilmot)表示，今年来已在全美增聘3000名至3500名雇员，比去年一整年的增聘人数还多。“我们店里的生意从未这么好过，今年增聘总数可能上看7000人。”
　　根据劳工部数据，6月娱乐与餐饮就业人口达创纪录的1420万人，今年来该产业的增聘力度较去年同期高出80%，目前更占全美就业人口总数的10.5%左右，比率为1939年有数据以来最高。
　　德州鸡翅专卖店Wingstop Restaurants执行长莫瑞森(Charlie Morrison)说，“顾客上门次数更多，消费金额也提高了。这是我们自衰退来业绩最兴旺的一年”。今年来Wingstop已开设70家据点，增聘约1000名雇员。
　　IHS全球透视公司美国经济学家蒙哥马利(Michael Montgomery)说，虽然全美失业率已连续55个月超过7%，但近几年来就业市场增加约600万名就业人口，“他们都有余裕上餐馆”。据全国餐饮业工会估计，今年全美餐厅与酒吧业绩将达创纪录的4613亿元，较去年成长3.8%。
　　Robert W. Baird分析师塔伦提诺(David Tarantino)也说，整体就业好转对餐馆业者特别有利，“人们有了工作之后就不见得有时间做饭”。